Модуль 2. Санитарные и гигиенические требования к обеспечению безопасности пищевой продукции и пищевого сырья

2.1. Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Нормативные документы и стандарты
Организация санитарного контроля на предприятиях общественного питания

2.2. Пищевые отравления

Основные виды пищевых отравлений
Профилактика и меры реагирования

Модуль 3. Лабораторные методы исследования продуктов питания и пищевого сырья

3.1. Общая характеристика методов исследования пищевого сырья и продуктов питания

Обзор современных методов и инструментов
Принципы лабораторного анализа

3.2. Санитарно-гигиеническая оценка продуктов питания и пищевого сырья

Методики оценки гигиенической безопасности
Практические аспекты проведения лабораторных исследований

Программа рассчитана на 144 часа, обеспечивая полноценное освоение материала за 4 недели обучения. Все модули включают практические и теоретические компоненты, а итоговая аттестация осуществляется через тестирование и выполнение контрольных заданий.

Актуальная программа повышения квалификации "Лабораторное дело в гигиене питания" представляет собой ответ на постоянное совершенствование профессиональных компетенций среднего медицинского персонала в соответствии с требованиями, установленными Приказом Министерства труда и социальной защиты РФ.

Цель обучения направлена на улучшение профессиональных навыков среднего медицинского персонала в соответствии с установленным Профстандартом.

Основные направления:

1. Выполнение клинических лабораторных исследований первой и второй категории сложности:

Точное выполнение стандартных протоколов исследований.
Поддержание и калибровка лабораторного оборудования.
Регистрация и интерпретация основных лабораторных данных.
Соблюдение правил безопасности и гигиены труда.
Оформление и ведение лабораторной документации.

2. Выполнение, организация и аналитическое обеспечение клинических лабораторных исследований второй категории сложности:

Планирование и координация проведения сложных лабораторных исследований.
Обеспечение качества и точности полученных данных.
Разработка и внедрение новых методик лабораторных исследований.
Обучение и наставничество младшего персонала.
Управление лабораторными ресурсами и контроль запасов реагентов и материалов.
Составление отчетов и аналитических заключений по результатам исследований.

Добро пожаловать на наш образовательный портал, где мы предлагаем уникальные возможности обучения в рамках дистанционных технологий, охватывая всю Россию и страны ближнего зарубежья. Мы предоставляем возможность получения образования удалённо с использованием компьютера или телефона при наличии доступа в интернет. Гибкий график обучения позволяет вам самостоятельно планировать занятия в удобное для вас время. Образовательный портал доступен для всех слушателей 24/7.

Для начала вашего обучения следуйте нескольким простым шагам:

· Выберите удобный способ подачи заявки:

o Отправьте заявку из личного кабинета на портале НМО.

o Позвоните по номеру 8 (800) 201 17 63.

o Напишите в WhatsApp по номеру 8 (939) 111 90 45.

o Отправьте заявку на почту academy-nmo@yandex.ru (в свободной форме).

o Получите подробную консультацию от наших специалистов.

o После получения Ваших документов, наши методисты заполняют бланки заявления, личной карточки и отправляют Вам документы на подпись и счет на оплату.

o Заключите договор.

o Начните обучение, используя предоставленный доступ к образовательному порталу. На каждом этапе вас сопровождает личный куратор.

Для зачисления на цикл необходимо представить следующие документы:

1. Паспорт (1 и страница с пропиской), укажите полный почтовый адрес с индексом для отправки оригиналов документов

2. Диплом об окончании образовательного учреждения

3. Последнее обучение – сертификат (аккредитация)

4. Документ о смене фамилии (если имеется)

5. СНИЛС

Документы нужно прислать в электронном виде качестве сканов или качественных фотографий.

Процесс обучения и сдачи экзамена выглядит следующим образом:

o Изучайте материал, предоставленный на образовательном портале, в удобном для вас темпе.

o Пройдите итоговое тестирование.

Сдача итогового теста является обязательной процедурой. Количество попыток сдачи теста не ограничено, временных рамок нет, но большинство слушателей успешно сдают тест с первого раза.

По завершении обучения вы получите удостоверение о повышении квалификации (Бланк утвержден согласно ФЗ № 273, от 29.12.2012 года).

Почему стоит выбрать обучение в ЧОУ ДПО «Академия»:

o Программы соответствуют госстандартам.

o Прозрачный договор без скрытых пунктов и фиксированная цена.

o Личный куратор на всех этапах обучения.

o После окончания обучения начисляются баллы на портале НМО (при подаче заявки через портал НМО) и отправляется скан удостоверения о повышении квалификации. Оригинал удостоверения отправляется Почтой России 1 классом с СМС-оповещением в течение 2-3 дней.

o Аккредитованы на портале Министерства Здравоохранения НМО.

o Информация о выданных документах вносится в федеральный реестр ФИС ФРДО.